厨房用火须知
来源：钒钛高新区消防救援大队 发布时间：2025-05-23 选择阅读字号：[ 大 中 小 ] 阅读次数： 0
厨房用火须知
①使用油锅时，人不能离锅，防止油温过高起火。一旦遇油锅起火时，应迅速将锅盖盖在油锅上，并将油锅平稳地端离炉子，待冷却后才能打开锅盖，切勿用向锅内倒水的方法灭火；
②油炸食品时，油不能放得太满，搁置要稳妥，以防外溅或外溢引起火灾；
③煨炖各种肉汤时，汤水不宜太满，在汤水沸腾时，应降低炉温或将锅盖打开，防止浮油溢出锅外引起着火。
审核： 李建华 责任编辑： 杨梅
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